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來源(yuan)︰發布日期(qi)︰2020-05-27 23:51:00

    隨著年齡增長,老(lao)人消化功能變弱,味覺退(tui)化,吃什(shi)麼都(du)ji)蛔濤丁6源(yuan)耍 泄刈zhuan)家(jia)建議老(lao)人適(shi)當(dang)吃些酸味食物(wu),尤其在三伏天(tian),酸味食物(wu)更(geng)有助(zhu)于消化吸(xi)收,生津開(kai)胃,健(jian)脾消食。下面(mian)給老(lao)年朋友推薦5種酸味食物(wu)。

    山楂。它含有脂(zhi)肪分zhi)餉福 喚隹上辰jian)胃,還能降低血清膽固(gu)醇(chun)及甘油三酯(zhi)水平,舒張血管、降低血壓。山楂片或新鮮(xian)山楂,一次(ci)攝(she)入(ru)10—20克即(ji)可。消化不良且伴有“三高(gao)”的老(lao)人,在山楂新鮮(xian)上xian)惺保(bao) mei)日可用2枚用水煎代茶飲(yin)。

    酸奶。它含有大量活性乳酸菌,能改(gai)善腸道菌群,調節機體免疫功能。酸奶乳糖含量低于鮮(xian)奶,而乳酸含量更(geng)多,適(shi)合(he)乳糖不耐(nai)受的老(lao)人。酸奶好處很多,但老(lao)人不要喝(he)過量,以每(mei)天(tian)250—400克為(wei)宜。需注意,酸奶從(cong)冰箱取出(chu)後,應(ying)先放置半(ban)小時左右,以免對腸胃造成刺激。

    酸味水果。如杏、獼猴桃、橘(ju)子(zi)、菠蘿(luo)、隻果、楊梅(mei)等,都(du)含有豐(feng)富(fu)粗縴維,咀嚼過程中可有xing)?碳?僖ye)分泌。但一次(ci)不能攝(she)入(ru)過量,杏和獼猴桃一次(ci)吃2個,橘(ju)子(zi)一次(ci)吃1個,菠蘿(luo)一次(ci)吃50克,隻果一次(ci)吃40克,楊梅(mei)一次(ci)吃30克為(wei)宜。有胃潰瘍(yang)或胃病的老(lao)人更(geng)不能多吃。

    酸味湯(tang)。例(li)如西紅柿雞蛋湯(tang)、酸菜(cai)魚湯(tang)等。做湯(tang)時要少油、少鹽,適(shi)當(dang)放一點雞精、香油調味。

    醋(cu)。其以米(mi)醋(cu)或陳醋(cu)為(wei)佳。在涼(liang)拌菜(cai)中放些醋(cu),不但味道lao)拭潰 俳秤 鼓芷鸕繳本咀饔謾3源(yuan)謔澄wu)或油膩重的食物(wu)加點醋(cu)或蘸醋(cu)吃,可解油膩、助(zhu)消化。在痢疾流行(xing)的nan)募ji),適(shi)當(dang)吃點醋(cu),能增強腸胃殺滅(mie)痢疾桿菌的能力。         (老(lao)體工(gong))


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